Montepulciano d’abruzzo DOC

vinifikation und ausbauNach dem leichten Anquetschen und der Entrebelung erfolgt die Gärung nach tradi- tionellen Prinzipien. Es werden jedoch ho- rizontale Drehgärungswannen verwendet und die Schalen für die Farbgebung sowie für die Aufnahme der in den Trauben enthal- tenen Aromen und Substanzen sanft maze- riert. Nach der Vinifizierung wird der Wein in Edelstahlbehälter umgeschüttet, wo sein Rei- fungsprozess abgeschlossen wird.

farbeLebhaft glänzendes Rubinrot.

duftAnziehender Duft wegen seltener Frische, köstlicher Tannin vereint mit reichhaltigen, fruchtigen Noten, angenehme Fülle und In- tensität.

geschmackMit richtigem Grad trocken, voll, edel und ausgezeichneter Ausgewogenheit seiner Kom- ponenten, angenehm weich und abgerundet, anhaltend auf leicht tanninhaltiger Basis.

gastronomische verbindungenEin ausgezeichneter Wein für alle Gerichte durch seine eigentümliche Fruchtigkeit und den angenehmen Geschmack beim Trin- ken. Er wird vor allem für Rotweinliebhaber empfohlen. Außerdem eignet er sich bestens für die Kombination mit schmackhaften er- sten Hauptgereichten und durchschnittlich gereichten Käsen.